こんにちは。看護師のトトです。
健康診断やダイエットの話になると、必ず出てくるのが『カロリー』という言葉。
・この食事は〇〇kcal
・１日〇〇kcalまで
・運動で〇〇kcal消費
よく聞くけれど、『そもそもカロリーって何？』と聞かれると
意外と説明できない人が多いものです。
ということで今回は、カロリーの正体と、食事カロリーと消費カロリーの関係を
わかりやすく説明します。
カロリーについて
カロリーとは何か？
カロリーとは簡単にいうと
体を動かすエネルギー量のことです。
本来は物理的な単位で１kcal=水１kgの温度を１℃上げるエネルギー
という意味があります。
しかし健康や栄養の分野では体が使うエネルギー量
として使われています。
人の体は
・呼吸
・心臓を動かす
・体温を保つ
・歩く
・考える
などは、すべてエネルギーを使って動いています。
そのエネルギー源が食事のカロリーです。
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食事カロリーとは？
では、食事カロリーとは一体なにでしょうか？
食事に含まれるカロリーは主に次の３つから作られています。
🍽️栄養素：１gあたりのカロリー
🍚炭水化物：４kcal
🐟タンパク質：４kcal
🧈脂質：９kcal
脂質が高カロリーと言われる理由は
同じ量でもエネルギーが２倍以上あるからです。
💡例えば
・ごはん１杯🍚⇨約250kcal
・食パン１枚🍞⇨約150kcal
・唐揚げ３個🍗⇨約300kacl
このように、食事をすると体にエネルギーが入ります。
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消費カロリーとは？
人が１日に使うエネルギー（消費カロリー）は大きく３つに分かれます。
1️⃣基礎代謝（約60〜70％）
何もしなくても消費されるエネルギー
・呼吸
・心臓
・体温維持
・脳
など
2️⃣生活活動代謝（約20〜30％）
日常生活で消費するエネルギー
・歩く
・家事
・運動
・仕事
3️⃣食事誘発性熱産生（約10％）
食べ物を消化吸収するときに消費されるエネルギー
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太る仕組みはとてもシンプル
体重の増減は基本的に
（摂取カロリー）➖（消費カロリー）で決まります。
食事カロリー＞消費カロリー
余ったエネルギー
↓
脂肪として体に蓄積
食事カロリー＜消費カロリー
足りないエネルギー
↓
体脂肪を使う
その結果、体重が減る
という仕組みです。
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ただしカロリーだけではない
体重の増減はカロリーだけが理由ではありません。
ここが重要です❗️
同じカロリーでも
・栄養バランス
・血糖値の上がり方
・筋肉量
・代謝
によって太りやすさは変わります。
例えば
・お菓子中心の1500kcal🍪🍹
・栄養バランスの良い1500kcal🥗🍚
では、体への影響は全く違います。
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よくある勘違い
『食べてないのに太るのはなぜ？』という質問が多いです。
実際に食事内容を確認すると
・間食する習慣がある
・水分補給は甘い飲み物
・遅い時間に食事をする
・アルコールを飲んでいる
など、知らないうちにカロリーが増えていることが多いのです。
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まとめ
カロリーとは、体を動かすエネルギーです。
体重の基本原則は食事カロリーと消費カロリーのバランスで決まります。
ただし健康のためには
✅カロリーだけを見るのではなく
✅栄養バランス
✅運動
✅生活習慣
を合わせて考えることが大切です。
正しくカロリーを理解することが健康管理の第一歩になります。
ご精読ありがとうございます。
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